阿婆魚羹魚丸

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負責人 :	莊天送
地址 :	新北市瑞芳區基山街9、11號
電話 :	02-2497-6678
企業簡介 :	基山街的小吃店最有名，每逢假日，大部分的遊客都是來這裡吃美味的小吃，基山街也是九份最繁榮的商店集聚區，與特產小吃集散地。阿婆魚羮魚丸;雖然沒有一流的裝潢，但懂門道的人都會來這家小吃店過過癮，新鮮魚肉製作的魚羹，正是它美味的原因。[阿婆魚羹]強調全部以手工，更堅持以古老傳統的配方製造配料，魚丸及魚羹數十年如一日從早期用煤炭煮食至今，口味仍保持當年的原味，而且賣完為止，完全以品質取勝。　　阿婆魚丸(羹)是用新鮮的沙魚肉製作，魚丸味道鮮美可口，令人難忘。湯底則是用蘿蔔慢火熬出的，魚丸的高湯是用新鮮的豬大骨細火慢燉熬成的，風味與眾不同，吃起來Q度及脆度適中，油蔥配料也是秘方特製，豬油也是親自炸的，而魚丸更是一顆一顆用手工慢慢捏成的，比一般快速製成的更有彈性，尤其內餡更是別的地方吃不到，很香而又不油膩，別忘了走過瑞芳到九份細細品嚐。
主要商品 :	魚羹魚丸客家粄條

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