從客家擂茶、採茶山歌到茶食，茶文化一直是客家族群生活的重要一環。台三線沿線至今仍是客家茶文化的重鎮，北埔與峨眉的東方美人茶(膨風茶)，銅鑼的杭菊花茶遠近馳名，新北市的坪林、三峽、深坑等山區產出的優質茶，也少不了客家人扮演推手。

三峽有家三角湧碧螺春茶坊，老闆戴鴻澄是將三峽碧螺春推廣到台灣甚至世界各地的重要推手。戴鴻澄是桃園龍潭的客家子弟，祖父原本在石門水庫附近種茶，後來因緣際會來到三峽，從祖父到父親再到他，一直與茶葉脫不了關係，至今傳承了三代。戴鴻澄與夫人林佑嬅在三峽插角里及老街各有一家茶行，每年都是包種茶、蜜香紅茶、碧螺春綠茶的特等獎、頭等獎常客。

雖然現在得獎已是家常便飯，但早年戴鴻澄為了改善茶農的生活，特別學習引進新的種茶技術，還經歷過一場家庭革命，一開始並不得到父親認同，為了度過茶園從新開始、三年不能採收的過渡期，夫妻倆還打零工、賣水果度小月，後來證明新技術確實可行，改良後的茶葉長得又快、品質又好，終於讓他們開創自產自銷的全新事業。

現在茶坊主要賣的是三峽特有的碧螺春、蜜香紅茶、包種茶及龍井茶，另外也有峨眉一帶非常著名的東方美人茶，以及五十多年的陳年老茶，其中以碧螺春及蜜茶賣得最好。林佑嬅表示，三峽種的是獨有的青心柑仔種，春、冬兩季不施農藥，可以製成碧螺春與龍井茶，夏、秋兩季則可製成蜜香紅茶及東方美人茶，包種茶除了來自三峽當地以外，也會到深坑、坪林一帶收茶。

其實，三峽早年以龍井茶最為有名，因為國民政府遷台後，外省人喜歡喝龍井，但後來年輕一代比較喜歡半發酵的烏龍茶，民國七十年代之後龍井明顯沒落；民國八十年代後期，三峽農會決定推廣來自大陸蘇州太湖洞庭山的碧螺春，由於三峽的土壤及氣候條件非常適合，加上綠茶的兒茶素具有養顏美容、防癌保健的功效，成功將三峽的碧螺春推到全台灣甚至全世界，開啟了三峽綠茶的第二春。

戴鴻澄及林佑嬅賢伉儷推廣三峽茶文化不遺餘力，他們不僅從茶的源頭、採茶、製茶等環節掌握品質，也希望讓更多年輕人可以親近茶，因此著手設計包裝，將三峽最有名的藍染，作成包裝茶葉的袋子，而形狀就是採茶時裝茶青的茶袋，巧妙結合了傳統茶文化與當地的文創特色，成為廣受歡迎的伴手禮，甚至外銷到日本、美國等地。

在他身上，不僅看到客家人的刻苦耐勞，也看到客家人結合茶文化與文創特色的巧思。

店家：三角湧碧螺春茶坊
負責人：戴鴻澄
營業項目：茶葉、茶包及伴手禮盒
營業時間：9:00AM~ 6:30PM
地址：新北市三峽區民權街147號
電話：02-26722366